Tag: pan

Keto Kipfilet met Frisse Salade en Knolselderij – Een Heerlijke Combinatie van Smaak en Gezondheid

Ben je op zoek naar een gezonde, voedzame maaltijd die zowel je smaakpapillen als je ketogeen dieet tevreden stelt? Zoek niet verder dan dit heerlijke recept voor Keto Kipfilet met een frisse salade en knolselderij. Dit gerecht is een perfecte balans tussen smakelijk en voedzaam 

Keto Nasi: Een Heerlijk Alternatief Zonder Koolhydraten

Ben je op zoek naar een heerlijk, voedzaam en keto-vriendelijk alternatief voor de traditionele nasi? Zoek niet verder! Met dit recept maak je een overheerlijke keto nasi, boordevol smaken en zonder de koolhydraten van rijst. Ideaal voor wie een koolhydraatarm dieet volgt of gewoon iets 

Duvelse gevulde eieren

Ja, dat is natuurlijk onzin, de duvel zit er niet in. Maar je ziet hieronder de reden. Wat leuk is om dit gerechtje mee te combineren, tenminste, als je wilt combineren, is een stukje beef jerky. Daar heb ik 2 versies van, dus ik zal ook de andere even taggen. Als je zin hebt in een leuk borrelplankje met eigen gemaakte gerechten that is natuurlijk.

Een stukje worst, ook zelf maken, dat ga ik ook ooit nog doen, deze eieren, een leuk stokbroodje met kip en klaar is je bijzondere plankje! Nuja, zonder je allemaal ideen verder op te dwingen, hier de eieren!

Duvelse kerst-eieren

admin
Ja, eigenlijk zijn het gewoon beet-pickled deviled eggs, maar dat mooie deviled klinkt zo duvels. Leuk man. Grappig om te zien en lekker om te eten. De foto's hier zijn van mijn eerste versie, ik geloof dat het best wat netter moet kunnen. Show me!
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Pekeltijd 2 uur
Totale tijd 2 uur 30 minuten
Gang Bijgerecht, Borrelhapje, Tussendoortje
Keuken Amerikaans, Nederlands
Porties 8 personen
calorieën 50 kcal

Equipment

  • Spuitzak

Ingrediënten
  

  • 4 eieren

Voor de pekel

  • 250 ml rode bietensap
  • 1 eetlepel azijn
  • 1 eetlepel basterdsuiker
  • 2 theelepel peper
  • 2 theelepel zeezout

Voor de vulling

  • 2 eetlepel olijfolie
  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • 3 eetlepel mayonaise
  • 1/2 eetlepel mosterd
  • 1 theelepel vadouvan kruiden

Instructies
 

  • Kook de eieren tot ze hard zijn. Elk fornuis/stel is anders, succes!
  • Doe ondertussen in een kom of maatbeker (smal, zodat de eieren straks helemaal in de pekel staan) alle pekel ingredienten, zie hierboven.
  • Als de eieren klaar zijn even goed laten schrikken met koud water en dan pellen. Na het pellen afspoelen onder de koude kraan en in de pekel deponeren.
  • Na een uurtje of 3 (hoe langer hoe roder, dus 10 uur mag ook) haal je de eieren uit de pekel. Halveer ze in de lengte en doe het eigeel in een aparte kom.
  • Meng het eigeel met de mayonaise, olijfolie, balsamico-azijn, mosterd en de kruiden en eventueel wat peper en zout. Doe dit goed, geen stukje overlaten want het moet de spuitzak wel nog uitkomen zometeen.
  • Vul je spuitzak met het mengsel en garneer de eieren. Prachtig om te zien en heerlijk om te smullen.

Nutrition

Calories: 50kcal
Trefwoord beet pickeled, beet pickled, bietensap, deviled eggs, gevuld ei, rode biet, rode biet ei
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Entrecote Terayaki

Altijd een moeilijke keuze, wat doe je met dat prachtige stuk vlees? Aangezien er in dit huishouden op dit moment een aantal maanden niet door iedereen rood vlees mag worden gegeten toch maar eens proberen of entrecote ook op een andere manier lekker is. En 

Kipcurry met Mango!

Lekker man, vooral als je nog veel ongebruikte mango’s hebt liggen en niet weet wat je er mee moet. En anders ook wel. En gezond!

Kipcurry met Mango

admin
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 25 minuten
Totale tijd 35 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken aziatisch, Indiaas, Oosters
Porties 4 personen
calorieën 350 kcal

Ingrediënten
  

  • 1 mango
  • 1 ui
  • 1 rode peper
  • duim gember
  • 2 tenen knoflook
  • 1 theelepel djintan komijnzaad
  • 1 theelepel ketoembar korianderzaad
  • 2 eetlepel sesamolie of olijfolie, zeurdert
  • 1 eetlepel citroensap
  • Halve kaneelstok
  • 400 milliliter kokosmelk
  • Flinke hand cashewnoten.
  • 2 bosuien hoeft niet, wel lekker

Instructies
 

  • 1 el olie in de pan, kip in blokjes erbij frutten, ff bruinbranden en de kip er weer uit.
  • Nog een el olie in de pan en dan de ui, peper, knoflook en gember voor 2 minuten even aanbakken.
  • Kruiden & kaneelstok er door, even warm maken.
  • Kip + kokosmelk er door, 10 minuten zachtjes laten sudderen.
  • Mango + bosui er door, kaneelstokje eruit, goed roeren.
  • Cashewnoten + citroensap er door (of voor op tafel bewaren). Minuutje rondwiemelen en klaar is kees, smakelijk!

Nutrition

Calories: 350kcal
Trefwoord aziatische curry, kip curry, kip mango, mango curry
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Smakelijk!

Spinazie stamppot

Ik had veel te veel verse bladspinazie gekocht voor m’n ochtend omlet met spinazie en de einddatum kwam al weer in zicht wat betreft houdbaarheid. Een goed stuk vlees was al in bereiding en aangezien het weer allemaal wat minder is buiten leek het me 

Kip Pilav!

Oh, zo lekker. Ik heb dit eens geproefd door dat mijn oudste neef (of zijn vrouw!) dit had klaargemaakt. Maar helaas, hoe vaak ik ook zeur om het recept, ze zijn niet van plan om over te brug te komen lijkt het. Goed voor de 

Babi pangang

Babi Pangang

NIET zoals bij de Chinees, maar wel lekker en je weet zelf welke ingredienten je gebruikt, dus misschien… wel lekkerder! Ik combineerde het met bloemkoolrijst (300 gram p.p.) maar je kunt er natuurlijk ook nasi bij maken of bami of gewoon witte rijst.
Voorbereidingstijd 1 uur
Bereidingstijd 1 uur
Gang Hoofdgerecht
Keuken Chinese
Porties 4 personen
calorieën 200 kcal

Ingrediënten
  

  • 450 gram hamlappen
  • 2 tenen knoflook
  • 2 uien
  • duimpje gember
  • 140 gram tomatenpuree
  • 3 el chili saus
  • 2 el ketchup
  • 3 el basterdsuiker
  • 2 tl sambal oelek
  • 3 el ketjap manis
  • 1 el olijfolie
  • 1 el sojasaus
  • 1 el allesbinder eventueel
  • 250 ML water

Instructies
 

  • Ui snipperen, 1 teen knoflook en de gember miniscule stukjes hakken

Marineren!

  • Hamlappen in reepjes.
  • 1 teen knoflook persen, ketjap, olijfolie en sojasaus in een kommetje, roeren, vlees er in en een uurtje afgedekt, buiten de koelkast laten staan.

Vlam onder de pan!

  • Een beetje olie in een klein pannetje en daar mag de ui, knoflook en gember in. Deze even aanfruiten.
  • Tomatenpuree in de pan, even meebakken.
  • Rest van de ingrediënten er in, behalve de allesbinder.
  • Even laten sudderen, minuutje of 10
  • Vlees + marinade in een andere pan. Flink hoog vuur en lekker aanbakken.
  • Even goed in de gaten houden wat jij lekker vind.
  • Ik hou er van om het lekker knapperig te hebben, maar je kunt natuurlijk ook voor wat malser gaan.
  • Na de 10 minuten, saus door de zeef over het vlees heen en dan is het 2 minuutjes doorroeren en dan ben je al weer klaar!
  • Mocht je de saus wat te dun vinden kun je de allesbinder toevoegen om hem wat dikker te maken.

Nutrition

Calories: 200kcal
Trefwoord babi pangang, chinese babi, hamlap, pangang, varkenvlees
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

Smakelijk!


Bami

Bami, oosters, kruidig en zoals het hoort, zonder pakjes en zakjes dus helemaal eerlijk en puur. Beetje sate erbij, beetje kroepoek, beetje atjar tjampoer en je hebt een heerlijke maaltijd.