Kip Pilav!

Oh, zo lekker. Ik heb dit eens geproefd door dat mijn oudste neef (of zijn vrouw!) dit had klaargemaakt. Maar helaas, hoe vaak ik ook zeur om het recept, ze zijn niet van plan om over te brug te komen lijkt het.

Goed voor de creativiteit, zelf maar proberen en gelukt!

Ophalen

• Flinke ui
• 400 gr kipfilet
• 2 tenen knoflook
• 3 paprika’s
• 850 ml blik perziken
• 1 blikje tomatenpuree (70 gr)
• 2 el ketjap manis
• 2 tl sambal

Snijden, hakken bakken!

• Kip in blokjes
• Ui snipperen, knoflook fijnsnijden of persen
• Paprika in blokjes
• Perzik in blokjes (sap bewaren!)
• Olie in de pan, knoflook + ui in de pan, aanfruiten.
• Kip erbij, flink opstoken, moet bruin bakken.
• Kip rondom bruin = paprika erbij.
• Paar minuten laten bakken.
• Perzik en tomatenpuree erbij. Goed doorroeren.
• Minuutje na de perzik mag ook de ketjap en de sambal erdoor.
• Doorroeren en dan het sap van de perziken erdoor, niet direct alles, op gevoel tot de saus een saus is. Niet tot het een soep is, dan ben je te ver.
• 10 minuten rustig door laten koken en dan ben je klaar! Serveren met pinda’s, heerlijk.

Eetze!