Het nastreven van een keto-levensstijl hoeft niet te betekenen dat je concessies moet doen aan de rijkheid en smaak die comfortfood biedt. Dit overheerlijke keto-georiënteerde recept voor een ovenschotel met prei en gehakt is hier een perfect voorbeeld van. De basis van deze schotel wordt -> Maken!
Wanneer je het ketogeen dieet volgt, kan het een uitdaging zijn om geschikte snacks of bijgerechten te vinden die passen binnen je macro’s. Maar wees gerust, deze zelfgemaakte KETO-crackers zijn het perfecte antwoord. Rijk aan gezonde vetten van lijnzaad, zonnebloempitten en pompoenpitten, bieden ze ook -> Maken!
Een van de belangrijkste principes van zowel het carnivoor als het KETO dieet is het beperken van de inname van koolhydraten, met name suikers. Dit recept past perfect in die filosofie. Met alleen kalkoenborstfilet als hoofdingrediënt, gekruid met een simpele rub van Keltisch zeezout en -> Maken!
Bereid je voor op een smaakexplosie met onze Mexicaanse Spitskoolgehaktschotel. Dit recept is een waar eerbetoon aan de hartige smaken van de Mexicaanse keuken, waarbij gebruik wordt gemaakt van de onmiskenbare ‘Mexicaanse BBQ kruiden’. Een unieke mix die deze ovenschotel niet alleen een pittige kick -> Maken!
Maak een culinaire reis naar het hart van India zonder je keuken te verlaten, met dit smaakvolle Keto Kip Kerrie recept! Dit gerecht is niet alleen verrukkelijk, maar ook keto-vriendelijk en bevat nauwelijks suiker, waardoor het een gezonde keuze is voor elke maaltijd. Kerriepoeder, het -> Maken!
Ajam Pangang, zoals die van Chicken Tonight, maar dan zonder rommel, zonder toegevoegde suikers en e-nummersen gewoon natuurlijk puur en eerlijk.
Voor onze housewarming die midden in de zomer viel was ik opzoek naar een stoofpot die zowel mooi boven een vuurtje kon als leuke kleurtjes had en een zomers smaakje. Met wat zomergroenten uit eigen moestuin bovendien, dus de eigen tomaten, wortels, krieltjes, prei en wat groenten, zoals de tijm en de rozemarijn waren allemaal heerlijk vers.
Met een “Windmill” driepoot en een Dutch Oven van 8.5 liter was ik klaar voor een heerlijke stoofpot, deze wil je zeker weten ook een keer maken, de geur stond volgens de buren bij hun voor de deur en daar kwamen ze op af. Dat is, zonder te overdrijven een dikke kilometer bij ons vandaan. Alvast, eetsmakelijk!
Ik heb de avond van de voren de riblappen al even koud gerookt in mijn Smokey Bandit, die smaak wil je natuurlijk wel in je stoofpot hebben.
Uit de skillet. Goed idee van de BBQ Junk van dit land, veelvuldig aangepast, hergebruikt en veranderd door chocolade oreo liefhebbend Nederland. Gemaakt op de grill guru, want je kamado is natuurlijk eigen een oven op hout en hij is verdraaid lekker.
pulled pork van de boston butt of procureur op de kamado bbq, low and slow bereid voor op een broodje. Leuk voor jezelf of catering.
Een algemeen idee dat al langer rond zwerft door allerlei kanalen die ik volg. BBQ versies, oven versies, zelfs een sous-vide versie voorbij zien komen. Het werd tijd dat ik zelf aan de slag ging. Dat mijn oven daarna nooit meer een magnetron functie wilde -> Maken!