Ajam Pangang (Chicken Tonight)
Ajam Pangang, zoals die van Chicken Tonight, maar dan zonder rommel, zonder toegevoegde suikers en e-nummersen gewoon natuurlijk puur en eerlijk.
Overig
Zomerstoofpot op de Dutch Oven
Voor onze housewarming die midden in de zomer viel was ik opzoek naar een stoofpot die zowel mooi boven een vuurtje kon als leuke kleurtjes had en een zomers smaakje. Met wat zomergroenten uit eigen moestuin bovendien, dus de eigen tomaten, wortels, krieltjes, prei en wat groenten, zoals de tijm en de rozemarijn waren allemaal heerlijk vers.
Met een “Windmill” driepoot en een Dutch Oven van 8.5 liter was ik klaar voor een heerlijke stoofpot, deze wil je zeker weten ook een keer maken, de geur stond volgens de buren bij hun voor de deur en daar kwamen ze op af. Dat is, zonder te overdrijven een dikke kilometer bij ons vandaan. Alvast, eetsmakelijk!
Ik heb de avond van de voren de riblappen al even koud gerookt in mijn Smokey Bandit, die smaak wil je natuurlijk wel in je stoofpot hebben.
Oreo Brownie!
Uit de skillet. Goed idee van de BBQ Junk van dit land, veelvuldig aangepast, hergebruikt en veranderd door chocolade oreo liefhebbend Nederland. Gemaakt op de grill guru, want je kamado is natuurlijk eigen een oven op hout en hij is verdraaid lekker.
Pulled pork
pulled pork van de boston butt of procureur op de kamado bbq, low and slow bereid voor op een broodje. Leuk voor jezelf of catering.
Kipnuggets uit de oven
Een algemeen idee dat al langer rond zwerft door allerlei kanalen die ik volg. BBQ versies, oven versies, zelfs een sous-vide versie voorbij zien komen. Het werd tijd dat ik zelf aan de slag ging. Dat mijn oven daarna nooit meer een magnetron functie wilde …
Huzaren Salade
Zelf gemaakte huzarensalade met wortel, aardappel, doperwten, augurkenblokjes mayonaise en wat arachide olie. Heerlijk, eerlijk en gezond. Doe het zelf!
Courgette Broccoli soep
Courgette en Broccoli. Ik had nooit gedacht dat samen tot een prima soepje zou leiden. Het deed het wel. Heerlijke soep zelfs!
Brisket!
Brisket. Om je vingers bij op te eten. Maar hoe maak je die eigenlijk goed? Hier een recept!
Smokey Beef Jerky
Zowel mensen zowel smaken. De meuk uit de supermarkt vind ik dus niet te hachelen, dus ik heb al vaak zat zelf een batch gemaakt. Elders op de site ook prima te vinden hoe ik dat vaak doe, maar het werd tijd voor een nieuwe …
Duvelse gevulde eieren
Ja, dat is natuurlijk onzin, de duvel zit er niet in. Maar je ziet hieronder de reden. Wat leuk is om dit gerechtje mee te combineren, tenminste, als je wilt combineren, is een stukje beef jerky. Daar heb ik 2 versies van, dus ik zal …