Welkom bij een culinair avontuur dat je meeneemt naar de kunst van het barbecueën met de ‘Bavette Blokjes op de Smoker’. Dit gerecht, geliefd om zijn diepe, rokerige smaak en malse textuur, is een ware traktatie voor liefhebbers van goed vlees. Met een totale bereidingstijd …
Brisket. Om je vingers bij op te eten. Maar hoe maak je die eigenlijk goed? Hier een recept!
Zowel mensen zowel smaken. De meuk uit de supermarkt vind ik dus niet te hachelen, dus ik heb al vaak zat zelf een batch gemaakt.
Elders op de site ook prima te vinden hoe ik dat vaak doe, maar het werd tijd voor een nieuwe versie. Een versie met whisky. Want als je whisky drinkt, waarom eet je het dan niet?
Dus combineer dit met een paar gevulde eieren, wat anders lekkers en je hebt een borrelplank. Of maak kilo’s van dit spul dan kom je heel ver als je toch een nucleaire schuilkelder in moet ooit.
Altijd een moeilijke keuze, wat doe je met dat prachtige stuk vlees? Aangezien er in dit huishouden op dit moment een aantal maanden niet door iedereen rood vlees mag worden gegeten toch maar eens proberen of entrecote ook op een andere manier lekker is. En …
Op verzoek en na een beetje prutsen, heerlijke hachee op tafel getoverd. We konden hiervan 2 dagen eten en het was dag 2 misschien nog wel lekkerder.
Voor vegetariërs misschien geen aanrader dit recept, er gaat bijna een kilo koe in, in mijn geval iets meer natuurlijk want vlees en benzine zijn toch wel mijn favoriete voedselwaren.
Of beter, onder de pan. Lekker heet laten worden, boter (of olie) erin, maar wel pas nadat je het vlees in stukken hebt gesneden. Niet al te klein, ze slinken nog wel in de pan, maar ook niet zo groot dat je ze op je bord nog moet snijden om straks je mond in te krijgen. De juiste volgorde? Zie hier ->
[sibwp_form id=1]
De lekkerste ooit. Natuurlijk. Nodig? Runder braadlappen (ongeveer 500 gram voor 2 personen. Tenminste. Als je vrouw niet zoveel vlees eet. Anders 400 gram per persoon.) Tomatenpuree blikje (75gram) 340 ml runderbouillon Ui 2 teentjes knoflook 3 laurierblaadjes 3 kruidnagels 150 gram bakboter 1 bier …