Lekker hoor, zon ontbijtje zonder brood. Gezond is het misschien wel helemaal niet, maar je mist in ieder geval een lading koolhydraten en suiker uit dat brood. Tis ook in z’n geheel niet lastig, een ei, 60 gram spekkies, beetje blad spinazie en wat nootmuskaat …
Ik had veel te veel verse bladspinazie gekocht voor m’n ochtend omlet met spinazie en de einddatum kwam al weer in zicht wat betreft houdbaarheid. Een goed stuk vlees was al in bereiding en aangezien het weer allemaal wat minder is buiten leek het me best leuk om voor het eerst in het leven een spinazie stamppot te maken. En lekker dat die was! Vooral de extra toevoegingen maakten het bijzonder.
Vegetarisch kan natuurlijk prima zonder het spek, maar dat is aan jezelf. Zonde.
Eigenlijk is dat heel simplistisch.
Oh, zo lekker. Ik heb dit eens geproefd door dat mijn oudste neef (of zijn vrouw!) dit had klaargemaakt. Maar helaas, hoe vaak ik ook zeur om het recept, ze zijn niet van plan om over te brug te komen lijkt het. Goed voor de …
Oh, herfst, winter, stamppot, SOEP! Lekker hoor, vol gooien met groente en je wordt er zelfs gezond als een konijn van! Ook heerlijk als voorgerecht, invriesbaar en gewoon mega-lekker.
