Groentesoep
Oh, herfst, winter, stamppot, SOEP! Lekker hoor, vol gooien met groente en je wordt er zelfs gezond als een konijn van!
Ingrediënten
- 250 gram soepgehaktballetjes, kant en klaar of zelf maken he!
- 2 flinke uien
- 2 flinke knoflooktenen
- 3 dikke winterpenen
- 2 flinke prei-en
- 1 gele paprika
- 1 puntpaprika
- 1 bos bleekselderij
- 1 pot Struik runderbouillion
- 1 pot Struik kippenbouillion
Instructies
Snijden!
- Ui in ringen
- Knoflook ministukjes of door de pers
- Gele paprika in blokjes
- Puntpaprika in halve ringen
- Winterpenen in blokjes
- Prei in ringen
- Bleekselderij in halve ringen
Pan op vuur!
- Eetlepeltje olie in de pan
- Ui, knoflook, paprika's in de pan, even aanbakken.
- Rest van de soepgroente + bouillon mag erin en dan 2 liter water
- Roeren, aan de kook brengen en dan op zacht vuur door laten koken.
- 15 minuten daarna mogen de gehaktballetjes erin, lekker mee laten sudderen.
- Nog een half uurtje door laten sudderen en je hebt van die heerlijk geurende soep!
Nutrition
Calories: 200kcal
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!