Tag: maaltijd

Witlofschotel met Gehakt

In de wereld van keto-vriendelijke gerechten is de Witlofschotel met Gehakt een waar juweel. Dit gerecht is een fantastische keuze voor iedereen die de koolhydraten wil beperken zonder in te leveren op smaak en voldoening. Met een harmonieuze mix van sappig gehakt, frisse groenten en 

Keto Kipfilet met Frisse Salade en Knolselderij – Een Heerlijke Combinatie van Smaak en Gezondheid

Ben je op zoek naar een gezonde, voedzame maaltijd die zowel je smaakpapillen als je ketogeen dieet tevreden stelt? Zoek niet verder dan dit heerlijke recept voor Keto Kipfilet met een frisse salade en knolselderij. Dit gerecht is een perfecte balans tussen smakelijk en voedzaam 

Keto Nasi: Een Heerlijk Alternatief Zonder Koolhydraten

Ben je op zoek naar een heerlijk, voedzaam en keto-vriendelijk alternatief voor de traditionele nasi? Zoek niet verder! Met dit recept maak je een overheerlijke keto nasi, boordevol smaken en zonder de koolhydraten van rijst. Ideaal voor wie een koolhydraatarm dieet volgt of gewoon iets nieuws wil proberen.

Keto Nasi: De Perfecte Koolhydraatarme Traktatie

Ben je op zoek naar een heerlijk en voedzaam koolhydraatarm alternatief voor traditionele nasi? Dit keto nasi recept is de ideale oplossing voor iedereen die een ketogeen dieet volgt, of gewoon de koolhydraatinname wil verminderen. Boordevol levendige smaken en gezonde ingrediënten, wordt het vast en zeker een nieuwe favoriet!

Waarom Keto Nasi een Geweldige Keuze Is

  • Koolhydraatarm: Door gewone rijst te vervangen door bloemkoolrijst, wordt het koolhydraatgehalte aanzienlijk verminderd, wat perfect is voor een keto-dieet.
  • Rijk aan Voedingsstoffen: Met veel groenten is dit gerecht hoog in vitamines en mineralen.
  • Veelzijdig: Eenvoudig aan te passen met verschillende eiwitten of groenten naar jouw smaak.

Mijn Persoonlijke Ervaring

Ik heb onlangs deze keto nasi bereid, en het was een aangename verrassing. De bloemkoolrijst was een fantastische vervanger – het absorbeerde alle smaken prachtig zonder de zwaarte van gewone rijst. De mix van specerijen, vooral de warmte van de laos en kurkuma, gaf het een authentieke Aziatische smaak die ik absoluut geweldig vond.

Serveersuggesties

  • Bijgerecht: Combineer het met een verse komkommersalade, aangemaakt met azijn, voor een verfrissend contrast.
  • Extra’tjes: Een kant van keto-vriendelijke sojasaus of een strooisel van verpletterde pinda’s kan een extra laag van smaak toevoegen.

KETO Nasi

Met dit recept tover je in een handomdraai een smakelijk, gezond en koolhydraatarm gerecht op tafel dat bij iedereen in de smaak valt. Of je nu keto volgt of gewoon eens iets anders wilt proberen, deze keto nasi belooft een ware smaaksensatie!
Voorbereidingstijd 25 minuten
Bereidingstijd 28 minuten
Totale tijd 53 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken aziatisch, Chinese, Oosters
Porties 4
calorieën 267 kcal

Ingrediënten
  

  • 400 gram gemengde groenten denk aan paprika, wortel, prei, witte kool en taugé
  • 500 gram varkenshaas of kipfilet beide zijn prima
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui
  • 2 theelepels laos
  • 2 theelepels kurkuma
  • 2 theelepels gemalen korianderzaad
  • 1 theelepel komijnpoeder
  • 2 theelepels sambal meer voor een pittigere versie
  • 2 eetlepels ketjap gebruik een keto-vriendelijke variant
  • 2 theelepels zout

Instructies
 

  • Snijd het vlees in stukjes en meng het in een schaal met één fijngesnipperd teentje knoflook en de ketjap. Laat dit even marineren.
  • Snipper de ui en het andere teentje knoflook.
  • Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook op zacht vuur tot ze glazig zijn.
  • Voeg het gemarineerde vlees, kruiden en sambal toe. Verhoog de vlam om het vlees dicht te schroeien.
  • Voeg de groenten toe en bak deze mee.
  • Kook de bloemkool rijst 1 minuut en 30 seconden vanaf dat het water kookt. Dus, eerst water laten koken, dan de rijst toevoegen en dan die 90 seconden koken.
  • Voeg de gekookte bloemkoolrijst toe. Roerbak dit samen voor een paar minuten.
  • Serveer warm en geniet van je keto nasi!

Nutrition

Calories: 267kcalCarbohydrates: 10gProtein: 31gFat: 4gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 80mgSodium: 390mgPotassium: 777mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 5140IUVitamin C: 15mgCalcium: 54mgIron: 2mg
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

KETO Prei ovenschotel

Het nastreven van een keto-levensstijl hoeft niet te betekenen dat je concessies moet doen aan de rijkheid en smaak die comfortfood biedt. Dit overheerlijke keto-georiënteerde recept voor een ovenschotel met prei en gehakt is hier een perfect voorbeeld van. De basis van deze schotel wordt 

KETO Mexicaanse Spitskool Gehaktschotel

Bereid je voor op een smaakexplosie met onze Mexicaanse Spitskoolgehaktschotel. Dit recept is een waar eerbetoon aan de hartige smaken van de Mexicaanse keuken, waarbij gebruik wordt gemaakt van de onmiskenbare ‘Mexicaanse BBQ kruiden’. Een unieke mix die deze ovenschotel niet alleen een pittige kick 

Keto Kip Kerrie


Maak een culinaire reis naar het hart van India zonder je keuken te verlaten, met dit smaakvolle Keto Kip Kerrie recept! Dit gerecht is niet alleen verrukkelijk, maar ook keto-vriendelijk en bevat nauwelijks suiker, waardoor het een gezonde keuze is voor elke maaltijd.

Kerriepoeder, het hoofdingrediënt van dit recept, is een specerijenmix die vaak wordt gebruikt in Indiase en Zuidoost-Aziatische keukens. Het is een complexe blend van kruiden en specerijen zoals kurkuma, koriander, komijn, fenegriek en chili. De intensiteit van de smaak en de hitte kan variëren afhankelijk van de blend, waardoor elk kerriepoeder uniek is. Kerriepoeder is niet alleen heerlijk, maar biedt ook een scala aan gezondheidsvoordelen zoals het verhogen van de antioxidantinname en het bevorderen van de spijsvertering.

Dit Keto Kip Kerrie recept begint met het marineren van de kip in een mix van kruiden en specerijen, waaronder het essentiële kerriepoeder. Door de kip te laten marineren, krijgt het de tijd om al deze heerlijke smaken op te nemen. De curry zelf is een harmonieuze mix van smaken, met de rijkdom van kokosmelk, de pittigheid van chili, en de diepte van de garam masala, die perfect in balans wordt gebracht door een vleugje limoensap.

Naast kip en kruiden bevat dit recept ook veel verse groenten zoals broccoli, boontjes, ui en paprika. Het toevoegen van groenten geeft niet alleen meer textuur en smaak aan het gerecht, maar verhoogt ook de voedingswaarde. En in plaats van traditionele rijst wordt er bloemkoolrijst gebruikt, wat dit gerecht extra keto-vriendelijk maakt.

Het eindresultaat is een voedzaam en smaakvol gerecht dat de aroma’s en smaken van India in je eigen keuken brengt. Een handje cashewnoten zorgt voor een extra knapperige bite, en maakt dit Keto Kip Kerrie recept helemaal af. Probeer het eens, en laat je verrassen door de betoverende smaken van dit eenvoudige maar heerlijke keto-gerecht!

Keto Kip Kerrie

Ontdek de smaken van India in je eigen keuken met dit voedzame en smaakvolle Keto Kip Kerrie recept. Dit gerecht combineert de intense smaken van kerriepoeder, garam masala, en chili, met de romigheid van kokosmelk, en de frisheid van limoensap. Verse groenten en malse kip maken de hoofdmoot van dit gerecht, terwijl bloemkoolrijst een keto-vriendelijke vervanging biedt voor de traditionele rijst. Een handje cashewnoten voegt een knapperige touch toe, waardoor dit gerecht een echte traktatie is voor de zintuigen.
Voorbereidingstijd 1 uur
Bereidingstijd 30 minuten
Totale tijd 1 uur 30 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken curry, Indiaas
Porties 4 personen
calorieën 473 kcal

Ingrediënten
  

  • 350 gram Kipfilet in reepjes
  • 2 EL Kerriepoeder
  • 1 TL Zeezout
  • 1 TL Garam Masala
  • 1/2 TL Chilipoeder
  • 2 EL Sesamolie
  • 400 ML Kokosmelk
  • 1 EL Limoensap (Verse limoen persen is lekker)
  • 400 gram groente (brocolli, boontjes, ui, paprika)
  • 1 teen knoflook
  • 400 gram bloemkoolrijst
  • handje cashewnoten

Instructies
 

Marineren

  • Kip in reepjes snijden, ongeveer zoals je duim.
  • Knoflook schillen, fijn snijden / persen
  • 1 EL sesamolie in schaal, kip er bij, knoflook erbij, 1 EL kerriepoeder erbij, door hukselen en een uurtje afgedekt laten marineren.

Curreh

  • Rest van de olie in een wokpan, fire der undert en dan je kip er in mieteren.
  • Lekker bruin bakken, dan mag de groente erbij, behalve de bloemkohl rijst naturlich.
  • Groente mag echt ff aanfikken, dan mogen de kruiden erbij (kerrie, garam masala, chilipoeder). Ook het zout laten we zwemmen want de kokosmelk mag er bij.
  • Dit laten we 10 minuten sudderen, dan doen we het limoensap erbij. Dan nog een keer 10 minuten sudderen.

Bloemkohl

  • Niet moeilijk, water aan de gloepende kook brengen, bloemkoolrijst erin, wachten tot het water weer kookt, 1:30 koken, afgieten.
  • Rijst naast de curry serveren, cashews on top en dan

Smullen maar!

    Nutrition

    Calories: 473kcalCarbohydrates: 12gProtein: 24gFat: 35gSaturated Fat: 22gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 7gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 66mgSodium: 248mgPotassium: 898mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 5267IUVitamin C: 61mgCalcium: 77mgIron: 5mg
    Trefwoord aziatische curry, kip curry
    Heb je dit recept als eens geprobeerd?Let us know how it was!

    Entrecote Terayaki

    Altijd een moeilijke keuze, wat doe je met dat prachtige stuk vlees? Aangezien er in dit huishouden op dit moment een aantal maanden niet door iedereen rood vlees mag worden gegeten toch maar eens proberen of entrecote ook op een andere manier lekker is. En 

    Kipcurry met Mango!

    Een mango kip curry

    Spinazie stamppot

    Ik had veel te veel verse bladspinazie gekocht voor m’n ochtend omlet met spinazie en de einddatum kwam al weer in zicht wat betreft houdbaarheid. Een goed stuk vlees was al in bereiding en aangezien het weer allemaal wat minder is buiten leek het me best leuk om voor het eerst in het leven een spinazie stamppot te maken. En lekker dat die was! Vooral de extra toevoegingen maakten het bijzonder.
    Vegetarisch kan natuurlijk prima zonder het spek, maar dat is aan jezelf. Zonde.

    Klaarleggen

    • 800 gram aardappels
    • 600 gram verse bladspinazie
    • 130 gram zongedroogde tomaatjes
    • 300 gram spekreepjes
    • halve EL italiaanse kruiden

    Koken

    Eigenlijk is dat heel simplistisch.

    • Je schilt, wast en halveert (of kwartieert) de aardappels, die kook je tot ze gaar zijn.
    • Ondertussen snij je de spinazie in grove stukken, bak je de spek aan en snij je, nadat je ze hebt laten uitlekken de tomaatjes ook in stukken.
    • Aardappels gaar, afgieten en de spinazie erbij in. Even door elkaar roeren, dan mag het spek en de tomaatjes erbij en wordt het tijd om te stampen.
    • Als je dat min of meer grof klaar hebt gooi je de italiaanse kruiden er door, roer je nog eens om.
    • Laatste stamp ronde, lekker fijn stampen, eventueel wat spekvet er door voor het smeuiger maken en dan maar serveren!

    Eetsmakelijk!


    Kip Pilav!

    Oh, zo lekker. Ik heb dit eens geproefd door dat mijn oudste neef (of zijn vrouw!) dit had klaargemaakt. Maar helaas, hoe vaak ik ook zeur om het recept, ze zijn niet van plan om over te brug te komen lijkt het. Goed voor de