Varkenshaas met Kastanjechampignons
Duik in de smaakvolle wereld van keto met dit overheerlijke recept van varkenshaas met kastanje champignons. Dit gerecht is niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen, maar past ook perfect in een koolhydraatarme levensstijl. Met een bereidingstijd van slechts 35 minuten (20 minuten voorbereiding en 15 minuten koken) en een portie voor vier personen, is dit gerecht ideaal voor een gezellig familiediner of een chique avondje thuis.
Waarom Dit Recept Bijzonder Is: Als liefhebber van koolhydraatarme gerechten heb ik dit recept ontdekt tijdens mijn zoektocht naar gezonde, maar smaakvolle maaltijden. De combinatie van de malse varkenshaas en de rijke smaak van kastanje champignons zorgt elke keer weer voor een feestje op het bord. Het is een gerecht dat bij mijn keto-levensstijl past en tegelijkertijd voldoende voldoening en smaak biedt.
Gedetailleerde Presentatie-ideeën en Bijgerechten:
- Voor een frisse tegenhanger, overweeg een salade van gemengde bladgroenten met een lichte vinaigrette.
- Presenteer het gerecht op een groot bord met de varkenshaas in het midden, omringd door de champignons en sjalotten, voor een restaurantwaardige uitstraling.
- Een keto-vriendelijk bijgerecht zoals bloemkoolrijst of -puree past perfect bij de rijke smaken van dit gerecht.
Dit recept heeft mij geholpen mijn koolhydraatarme levensstijl te omarmen zonder in te leveren op smaak en variatie. Het is een fantastische manier om zowel familie als vrienden kennis te laten maken met de voordelen en de heerlijkheid van keto. Eet smakelijk!
Varkenshaas met Kastanje champignons
Equipment
- Oven
Ingrediënten
- 500 gram varkenshaas
- 200 gram kastanje-champignons
- 4 takjes verse tijm
- 2 sjalotjes
- 30 gram kruidenboter
- Beetje peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180ºC.
- Hak de tijm, snij de kastanje-champignons in grove plakjes en de snij de sjalotten in ringen
- Bestrooi de varkenshaas met wat tijm en peper.
- Smelt de boter in de pan en leg de varkenshaas erin. Bak de varkenshaas in circa 3 tot 4 minuten rondom bruin.
- De varkenshaas uit de pan, in de ovenschaal, laat de boter in de pan.
- Nu mogen de champignons en de rest van de tijm samen met de sjalotten nog even 3 tot 4 minuten bakken in de pan. Giet de champignons, de tijm en de sjalotten vervolgens samen met de overgebleven boter in de ovenschaal bij de varkenshaas.
- 15 minuten in de oven, daarna 10 minuten laten rusten in een plakken snijden.
- Als je hier je vingers niet bij op eet heb je wat fout gedaan
Nutrition
Ontdek meer van Kok met Baard
Abonneer je om de nieuwste berichten naar je e-mail te laten verzenden.
2 gedachten over “Varkenshaas met Kastanjechampignons”