Varkenshaas met Kastanjechampignons

Duik in de smaakvolle wereld van keto met dit overheerlijke recept van varkenshaas met kastanje champignons. Dit gerecht is niet alleen een traktatie voor de smaakpapillen, maar past ook perfect in een koolhydraatarme levensstijl. Met een bereidingstijd van slechts 35 minuten (20 minuten voorbereiding en 15 minuten koken) en een portie voor vier personen, is dit gerecht ideaal voor een gezellig familiediner of een chique avondje thuis.

Waarom Dit Recept Bijzonder Is: Als liefhebber van koolhydraatarme gerechten heb ik dit recept ontdekt tijdens mijn zoektocht naar gezonde, maar smaakvolle maaltijden. De combinatie van de malse varkenshaas en de rijke smaak van kastanje champignons zorgt elke keer weer voor een feestje op het bord. Het is een gerecht dat bij mijn keto-levensstijl past en tegelijkertijd voldoende voldoening en smaak biedt.

Gedetailleerde Presentatie-ideeën en Bijgerechten:

  • Voor een frisse tegenhanger, overweeg een salade van gemengde bladgroenten met een lichte vinaigrette.
  • Presenteer het gerecht op een groot bord met de varkenshaas in het midden, omringd door de champignons en sjalotten, voor een restaurantwaardige uitstraling.
  • Een keto-vriendelijk bijgerecht zoals bloemkoolrijst of -puree past perfect bij de rijke smaken van dit gerecht.

Dit recept heeft mij geholpen mijn koolhydraatarme levensstijl te omarmen zonder in te leveren op smaak en variatie. Het is een fantastische manier om zowel familie als vrienden kennis te laten maken met de voordelen en de heerlijkheid van keto. Eet smakelijk!

Varkenshaas met Kastanje champignons

Varkenshaas kun je heel erg veel mee, rode wijn saus, iets met port, iets met witte wijn, iets zonder alcohol ontbrak daar nog. Helemaal samen met de kastanje champignons is dat een fantastische combinatie.
Champignons zijn natuurlijk smaakmakers pur sang dus die vond ik met de tijm en sjalotten hier wel prima bij passen.
Heb je nou geen sjalotten of geen zin om ze te halen, je kunt het ook met een rode ui doen. Lijkt wel wat op elkaar. Sjalotten zijn natuurlijk mooier, maar vooruit, je mag het verwisselen hier. Zelf weten. Eetsmakelijk in ieder geval, prima idee als hoofdgerecht op een kersttafel he.
No ratings yet
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Oven 15 minuten
Totale tijd 50 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Frans, Nederlands
Porties 4 personen
calorieën 211 kcal

Equipment

  • Oven

Ingrediënten
  

  • 500 gram varkenshaas
  • 200 gram kastanje-champignons
  • 4 takjes verse tijm
  • 2 sjalotjes
  • 30 gram kruidenboter
  • Beetje peper en zout

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 180ºC.
  • Hak de tijm, snij de kastanje-champignons in grove plakjes en de snij de sjalotten in ringen
  • Bestrooi de varkenshaas met wat tijm en peper.
  • Smelt de boter in de pan en leg de varkenshaas erin. Bak de varkenshaas in circa 3 tot 4 minuten rondom bruin.
  • De varkenshaas uit de pan, in de ovenschaal, laat de boter in de pan.
  • Nu mogen de champignons en de rest van de tijm samen met de sjalotten nog even 3 tot 4 minuten bakken in de pan. Giet de champignons, de tijm en de sjalotten vervolgens samen met de overgebleven boter in de ovenschaal bij de varkenshaas.
  • 15 minuten in de oven, daarna 10 minuten laten rusten in een plakken snijden.
  • Als je hier je vingers niet bij op eet heb je wat fout gedaan

Voedingswaarden

Calories: 211kcalCarbohydrates: 5gProtein: 28gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.3gCholesterol: 97mgSodium: 119mgPotassium: 772mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 235IUVitamin C: 3mgCalcium: 26mgIron: 2mg
Disclaimer

Let op: De voedingsinformatie op deze site wordt verstrekt als richtlijn en is berekend met behulp van online tools. Hoewel we elke poging doen om de nauwkeurigheid van deze informatie te garanderen, is het bedoeld voor informatieve doeleinden en mag het niet worden beschouwd als medisch of voedingsadvies. De werkelijke voedingswaarde kan variëren afhankelijk van de specifieke ingrediënten die je gebruikt, dus we raden je aan je eigen berekeningen uit te voeren of een geregistreerde diëtist te raadplegen als precieze informatie voor jou van cruciaal belang is.

Trefwoord champignons, kastanje champignons, varkenshaas, varkenshaas champignons, varkenshaas oven
Heb je dit recept al gemaakt?Laat ons horen wat je er van vond!

2 gedachten over “Varkenshaas met Kastanjechampignons”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept




Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.