Gestoofde zoete aardappel salade
Gaat goed samen met bijvoorbeeld de super malse spareribs of een heerlijk zacht beenhammetje Eetsmakelijk!
Primal
Het Primal Dieet, ook bekend als het Primal Blueprint Dieet, is ontwikkeld door Mark Sisson, een voormalig marathonloper en triatleet. Het dieet is gebaseerd op het idee van het eten zoals onze voorouders deden voordat de landbouw werd ontwikkeld, maar met enkele belangrijke verschillen ten opzichte van het Paleo-dieet, waaronder de toevoeging van zuivelproducten.
De basisprincipes van het Primal Dieet zijn:
Eet veel dierlijke eiwitten: Dit omvat vlees, vis, gevogelte en eieren.
Eet veel groenten: Groenten vormen een groot deel van dit dieet.
Eet matige hoeveelheden fruit: Fruit is toegestaan, maar in beperkte hoeveelheden vanwege de suikerinhoud.
Eet matige tot hoge hoeveelheden vet: Dit omvat verzadigde vetten, mono-onverzadigde vetten (zoals olijfolie) en omega-3 vetten (zoals vis en walnoten).
Vermijd suiker en geraffineerde koolhydraten: Dit omvat dingen als frisdrank, snoep, wit brood en witte rijst.
Eet matige hoeveelheden zuivel: Volvette zuivelproducten, zoals kaas, yoghurt, melk en boter, zijn toegestaan als ze goed worden verdragen.
Vermijd alle verwerkte voedingsmiddelen: Dit omvat voedingsmiddelen die chemische additieven bevatten, evenals de meeste verpakte en kant-en-klare maaltijden.
Vermijd granen: Dit omvat brood, pasta, rijst en andere voedingsmiddelen gemaakt van granen. Ik persoonlijk hou mij niet aan deze regel. Donkere rijst is simpelweg te lekker en die eet ik wel eens bij heerlijke curry. Vandaar dat je onder dit dieet ook spagetthi bolognese gaat vinden en curry’s. Je kunt ze klaar maken met bloemkoolrijst of courgette-spaghettini en je bent alsnog helemaal Prima(l)
Het Primal Dieet gaat niet alleen over voeding, maar juist ook over levensstijl. Het bevordert voldoende slaap, veel beweging, buiten tijd doorbrengen en stress minimaliseren.
Extreem malse spareribs
Super lekker natuurlijk, spareribs. Maar je hebt ze in zoveel soorten en maten dat het onmogelijk is om iedereen tevreden te stellen. Ik hou zelf van een beetje kluiven, maar zo nu en dan is het ook lekker als je het bot vast pakt en …
Aziatische curry van de Kamado
Er is een eerste keer voor alles en dit was zeker niet de laatste. Curry vanaf de Kamado is echt iets anders dan vanuit de pan. De houtskool geur zit er toch een beetje in, alsof het boven echt vuur gekookt is….
Pittig kip-op-stokbrood-hapje
Mijn verjaardag is upcoming. Tenminste, het vieren, want dat virus dat rondwaard blokkeerde de eerste poging. En de tweede. Dus laten we hopen dat het deze keer doorgaat, want ik heb wat heerlijke hapjes in gedachten. 1 daarvan was dit, super lekker op een stokbroodje, …
Tomahawk steak van de barbeque
Nog nooit gehad en ook nog nooit eerder van gehoord, maar de tomahawk steak is zowel van een rund als een varken te krijgen. Het is eigenlijk een hele dikke ribkarbonade met een mooi stuk bot. Mager vlees, maar met een licht vetrandje aan de …
Beef Jerky
Al jaren wilde ik graag zelf een goeie beef jerky maken, die rotzooi in de supermercado is veel te zoet, kneiter duur en helemaal niet lekker. In de oven wel eens geprobeerd maar nooit de smaak bereikt die ik zocht. En nu heb je dan een kamado en tja…. dan kun je maar beter proberen om het toch te doen. En met succes! ’t kost je bijna niks, behalve tijd en boah, wat is dat mega fijn.
Gerookte beenham met honingmosterdsaus
De aller aller aller lekkerste beenham die ik ooit heb gehad. Met stip binnengekomen in mijn top 10 stukken vlees ooit gehad. Goed idee voor een doordeweekse maaltijd? Door de tijd misschien niet, maar als je wat meer tijd hebt en wat bijzonders wilt toveren? …
Bami
Bami, oosters, kruidig en zoals het hoort, zonder pakjes en zakjes dus helemaal eerlijk en puur. Beetje sate erbij, beetje kroepoek, beetje atjar tjampoer en je hebt een heerlijke maaltijd.
Gegrilde salade
Bij een BBQ hoort natuurlijk eigenlijk niet teveel groente en juist heel veel vlees, maar deze salade is zo lekker dat ik hem jullie niet wil onthouden. Ingredienten Flink snuif grof zeezout 2 rode puntpaprika’s 3 rode uien (geel kan ook, rood heeft wat meer …
Gegrilde Asperges
Zo gauw het seizoen van het witte goud weer aanbreekt koop ik veel te veel van die dingen en moet ik ze allemaal alleen opeten, want mijn lieftallige prinses lust de krengen niet eens. Op die manier wordt je wel creatief en kwam ik na …