Het Primal Dieet, ook bekend als het Primal Blueprint Dieet, is ontwikkeld door Mark Sisson, een voormalig marathonloper en triatleet. Het dieet is gebaseerd op het idee van het eten zoals onze voorouders deden voordat de landbouw werd ontwikkeld, maar met enkele belangrijke verschillen ten opzichte van het Paleo-dieet, waaronder de toevoeging van zuivelproducten.
De basisprincipes van het Primal Dieet zijn:
Eet veel dierlijke eiwitten: Dit omvat vlees, vis, gevogelte en eieren.
Eet veel groenten: Groenten vormen een groot deel van dit dieet.
Eet matige hoeveelheden fruit: Fruit is toegestaan, maar in beperkte hoeveelheden vanwege de suikerinhoud.
Eet matige tot hoge hoeveelheden vet: Dit omvat verzadigde vetten, mono-onverzadigde vetten (zoals olijfolie) en omega-3 vetten (zoals vis en walnoten).
Vermijd suiker en geraffineerde koolhydraten: Dit omvat dingen als frisdrank, snoep, wit brood en witte rijst.
Eet matige hoeveelheden zuivel: Volvette zuivelproducten, zoals kaas, yoghurt, melk en boter, zijn toegestaan als ze goed worden verdragen.
Vermijd alle verwerkte voedingsmiddelen: Dit omvat voedingsmiddelen die chemische additieven bevatten, evenals de meeste verpakte en kant-en-klare maaltijden.
Vermijd granen: Dit omvat brood, pasta, rijst en andere voedingsmiddelen gemaakt van granen. Ik persoonlijk hou mij niet aan deze regel. Donkere rijst is simpelweg te lekker en die eet ik wel eens bij heerlijke curry. Vandaar dat je onder dit dieet ook spagetthi bolognese gaat vinden en curry’s. Je kunt ze klaar maken met bloemkoolrijst of courgette-spaghettini en je bent alsnog helemaal Prima(l)
Het Primal Dieet gaat niet alleen over voeding, maar juist ook over levensstijl. Het bevordert voldoende slaap, veel beweging, buiten tijd doorbrengen en stress minimaliseren.
Very gevaarlijk om dat te doen natuurlijk, een echte Italiaan kon het er wel eens niet mee eens zijn. Maar goed, ik ben niet bang voor een Italiaan dus laten we maar gewoon lekker tomaten gaan pureren. Je kunt hier overigens ook Macaroni van maken, zelfs als Lasagne saus zal het wel lekker zijn gok ik. De lekkerste versie is echter gewoon met lange slierten deeg! Neem even de tijd, hoe langer het suddert, hoe lekkerder.
Dit is voor mij een lastig recept want vroeger kregen we thuis de lekkerste kip kerrie ooit. Pa en Ma hadden hier een super duper geheim ingredient voor wat ze bij het zakje van Knorr gooiden. Tot op de dag van vandaag een guilty pleasure …
Heerlijke kruidige kipstoofpot Voor deze stoofpot ben je ongeveer een uurtje tijd kwijt, maar dan heb je ook wat. Ingredienten voor 2-3 personen; Kipfilet ongeveer 400gram, meer is altijd beter. blikje 400gram tomaten blokjes 2 uien 3 teentjes knoflook duim gember eetlepel garam Masala halve …
De lekkerste ooit. Natuurlijk. Nodig? Runder braadlappen (ongeveer 500 gram voor 2 personen. Tenminste. Als je vrouw niet zoveel vlees eet. Anders 400 gram per persoon.) Tomatenpuree blikje (75gram) 340 ml runderbouillon Ui 2 teentjes knoflook 3 laurierblaadjes 3 kruidnagels 150 gram bakboter 1 bier …