Gegrilde Keto Groente
Dit keto-vriendelijke recept voor gegrilde groenten biedt een smakelijke en gezonde bijgerechtoptie. De groenten worden gemarineerd in olijfolie, knoflook en kruiden, vervolgens gegrild tot ze zacht en licht geschroeid zijn. Het is een eenvoudig te bereiden gerecht dat perfect past in een ketogeen dieet.
Equipment
- BBQ
Ingrediënten
- 4 kopjes gemengde keto-vriendelijke groenten bijv. courgette, paprika, champignons, broccoli, asperges, bloemkool, etc.
- 2 eetlepels olijfolie of avocado-olie
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde kruiden naar keuze bijv. tijm, rozemarijn, oregano
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel citroensap optioneel
- Parmezaanse kaas of feta optioneel, voor garnering
Instructies
- Bereid je kamado-grill voor op middelhoog vuur (ongeveer 175-200°C) en zorg voor een directe grillzone.
- Was en snijd de groenten in stukken van gelijke grootte. Hierdoor kunnen ze gelijkmatig gaar worden op de grill.
- In een grote kom meng je de olijfolie, fijngehakte knoflook, gedroogde kruiden, zout, peper en eventueel citroensap. Dit wordt je marinade.
- Voeg de gesneden groenten toe aan de kom en meng ze goed zodat ze gelijkmatig bedekt zijn met de marinade.
- Plaats een grillrooster op de kamado-grill en leg de groenten direct op het rooster.
- Sluit het deksel van de kamado-grill en grill de groenten gedurende ongeveer 10-15 minuten, of tot ze zacht en licht geschroeid zijn. Draai ze regelmatig om voor gelijkmatig grillen.
- Haal de gegrilde groenten van de grill en leg ze op een serveerschaal. Bestrooi ze eventueel met Parmezaanse kaas of verkruimelde feta voor extra smaak.
- Serveer de keto gegrilde groenten direct als bijgerecht bij je favoriete stuk vlees, zoals gegrilde kip, steak of die heerlijke keto gehaktballen.
Voedingswaarden
Calories: 32kcalCarbohydrates: 3gProtein: 1gFat: 2gSaturated Fat: 0.3gPolyunsaturated Fat: 0.2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 3mgPotassium: 41mgFiber: 1gSugar: 0.1gVitamin A: 242IUVitamin C: 3mgCalcium: 31mgIron: 1mg
Disclaimer
Let op: De voedingsinformatie op deze site wordt verstrekt als richtlijn en is berekend met behulp van online tools. Hoewel we elke poging doen om de nauwkeurigheid van deze informatie te garanderen, is het bedoeld voor informatieve doeleinden en mag het niet worden beschouwd als medisch of voedingsadvies. De werkelijke voedingswaarde kan variëren afhankelijk van de specifieke ingrediënten die je gebruikt, dus we raden je aan je eigen berekeningen uit te voeren of een geregistreerde diëtist te raadplegen als precieze informatie voor jou van cruciaal belang is.
Heb je dit recept al gemaakt?Laat ons horen wat je er van vond!