Tag: varken kamado

Pulled pork

Pulled pork

pulled pork van de boston butt of procureur op de kamado bbq, low and slow bereid voor op een broodje. Leuk voor jezelf of catering.

Ontbijtspek of Bacon

Ontbijtspek of Bacon

Bij je eitje, door de stamppot, gewoon uit het vuistje, op je boterham, bij je hamburger, waar past dit nou niet bij? Het is leuker en lekkerder om het zelf te maken dan om het uit de supermarkt te halen. Teveel werk, dan kun je -> Maken!

Zeeuws Spek

Zeeuws Spek

Wie kent het niet? Heerlijk op brood, of op een stokbroodje bij de borrel. Eeuwenoud en door de jaren heen vaak aangepast aan de hedendaagse smaak. Heel erg Zeeuws is het ondertussen niet meer. Met ketjap uit ’t Verre Oosten, Mosterd uit Frankrijk, een Viking -> Maken!

Tomahawk steak van de barbeque

Tomahawk steak van de barbeque

Nog nooit gehad en ook nog nooit eerder van gehoord, maar de tomahawk steak is zowel van een rund als een varken te krijgen. Het is eigenlijk een hele dikke ribkarbonade met een mooi stuk bot. Mager vlees, maar met een licht vetrandje aan de -> Maken!