Ajam Pangang (Chicken Tonight)
Ajam Pangang, zoals die van Chicken Tonight, maar dan zonder rommel, zonder toegevoegde suikers en e-nummersen gewoon natuurlijk puur en eerlijk.
Recepten
Oreo Brownie!
Uit de skillet. Goed idee van de BBQ Junk van dit land, veelvuldig aangepast, hergebruikt en veranderd door chocolade oreo liefhebbend Nederland. Gemaakt op de grill guru, want je kamado is natuurlijk eigen een oven op hout en hij is verdraaid lekker.
Pulled pork
pulled pork van de boston butt of procureur op de kamado bbq, low and slow bereid voor op een broodje. Leuk voor jezelf of catering.
Kipnuggets uit de oven
Een algemeen idee dat al langer rond zwerft door allerlei kanalen die ik volg. BBQ versies, oven versies, zelfs een sous-vide versie voorbij zien komen. Het werd tijd dat ik zelf aan de slag ging. Dat mijn oven daarna nooit meer een magnetron functie wilde -> Maken!
Oerhammetjes
Als je even de tijd hebt kun je met weinig moeite heerlijke varkenshammetjes op tafel toveren. In de VS noemen ze het pigwings, in Nederland bezigen we vooral de term oerhammetjes of oerham. Hoe je het ook wilt noemen, ze zijn kei lekker.
Huzaren Salade
Zelf gemaakte huzarensalade met wortel, aardappel, doperwten, augurkenblokjes mayonaise en wat arachide olie. Heerlijk, eerlijk en gezond. Doe het zelf!
Brisket!
Brisket. Om je vingers bij op te eten. Maar hoe maak je die eigenlijk goed? Hier een recept!
Varkenshaas met Kastanjechampignons
Een heerlijk recept met varkenshaas, kastanje champignons, tijm en sjalotten.
Lekker als hoofdgerecht op bijvoorbeeld een kerst tafel.
Duvelse gevulde eieren
Ja, dat is natuurlijk onzin, de duvel zit er niet in. Maar je ziet hieronder de reden. Wat leuk is om dit gerechtje mee te combineren, tenminste, als je wilt combineren, is een stukje beef jerky. Daar heb ik 2 versies van, dus ik zal -> Maken!
