Oreo Brownie!

Oreo Brownie!

Uit de skillet. Goed idee van de BBQ Junk van dit land, veelvuldig aangepast, hergebruikt en veranderd door chocolade oreo liefhebbend Nederland. Gemaakt op de grill guru, want je kamado is natuurlijk eigen een oven op hout en hij is verdraaid lekker.

Pulled pork

Pulled pork

pulled pork van de boston butt of procureur op de kamado bbq, low and slow bereid voor op een broodje. Leuk voor jezelf of catering.

Oerhammetjes

Oerhammetjes

Als je even de tijd hebt kun je met weinig moeite heerlijke varkenshammetjes op tafel toveren. In de VS noemen ze het pigwings, in Nederland bezigen we vooral de term oerhammetjes of oerham. Hoe je het ook wilt noemen, ze zijn kei lekker.

Brisket!

Brisket!

Brisket. Om je vingers bij op te eten. Maar hoe maak je die eigenlijk goed? Hier een recept!

Smokey Beef Jerky

Smokey Beef Jerky

Zowel mensen zowel smaken. De meuk uit de supermarkt vind ik dus niet te hachelen, dus ik heb al vaak zat zelf een batch gemaakt. Elders op de site ook prima te vinden hoe ik dat vaak doe, maar het werd tijd voor een nieuwe -> Maken!

Beefribs

Beefribs

Stukje vlees maar toch eens wat anders dan stoofvlees. Ziet er al stoer uit en smaakt ook goed. Leuk als “hoofd” stukje vlees, maar misschien nog wel leuker als een “side-dish”. Want zeg nou zelf, een tafel vol met allerlei kleine gerechtjes, daar past dit -> Maken!

Cavemen style zoete aardappel

Cavemen style zoete aardappel

Ja, lekker als bijgerechtje. Ik was toch bezig met hotwings te maken, die lagen alvast voor te garen op de Smokey Bandit. Die grill ik altijd af op de kamado en dus kon daar prima een bijgerecht tussen de kolen. Aansteken doe ik trouwens altijd -> Maken!

Rozemarijn Krieltjes

Rozemarijn Krieltjes

Lekker als bijgerecht, heerlijk bij kip of beer can chicken bijvoorbeeld, of een beenhammetje

Beer Can Chicken

Beer Can Chicken

Ja, als je een echte BBQ’r wilt zijn moet je dit gerecht toch eens maken. Dat had ik dus nog nooit gedaan. Toen ik me dat realiseerde moest het natuurlijk ook op stel en sprong gebeuren; whoop! Dit kun je natuurlijk heerlijk serveren met Gestoofde -> Maken!

Kabeljauw van de Kamado!

Kabeljauw van de Kamado!

Dat had niemand verwacht, dat ik nog eens iets met vis ging doen. Maar eigenlijk heel logisch, want vette vis is gezond. En aangezien ik ook vet en gezond ben, ja dan moet je wat! Hopla, hier hebbie em;